铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁
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 | 泉州同欣茶业有限公司始于2000年，是一家集研发，设计、生产、茶叶连锁经营为一体的茶叶及茶文化道具企业，主要经营茶叶、茶食品、茶具、茶盘、陶瓷、紫砂工艺、礼品包装、电器等。公司运用现代设计理念诠释渊远的中国茶道，倡导自然、典雅、和谐、高品位的饮茶文化。旗下拥有同欣茶博园专卖店、同欣茶叶加工厂、 同欣茶盘厂、同欣礼盒厂、同欣陶瓷厂、同欣连锁管理运营总部。十一年来，先后研发一泡真空袋（提升了茶品质的保鲜效果），研发八克泡杯、茶道、煮水器具、红茶防伪包装罐……等一千多种茶艺器具, 谱写了茶道演译的新篇章, 在福建市场掀起了茶文化盛行之风。 同时也成了福建茶文化的行业先锋。 在2009年被福建省企业评价中心评为“福建省十大茶具品牌”，公司陆续获得了“2010泉州茶叶品牌口碑 十佳品牌”、“2010年春季铁观音茶王大赛茶王银奖，优质奖”等荣誉。 |
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